Cách phân biệt trứng gà thật với trứng gà giả

Sau đây mình xin chia sẻ một số mẹo hay để phân biệt được trứng gà ta thật với trứng gà công nghiệp được tẩy trắng giúp cho bạn phòng tránh được nguy cơ bị ngộ độc.

Cách phân biệt trứng gà thật với trứng gà giả

Quan sát vỏ trứng

Nếu như bạn để ý kỹ thì sẽ thấy trứng gà công nghiệp được tẩy trắng có màu trắng hơi phớt hồng, trông như là có lớp bụi trắng phủ lên trên.

Soi trứng

Cầm quả trứng gà lên soi qua bóng đèn, hoặc là dùng một quyển vở hay tờ báo cuộn lại, soi trứng ở dưới ánh sáng mặt trời, nếu như thấy buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng đỏ không di động, lòng trắng trong suốt và có màu cam đỏ và hồng nhạt, lòng đỏ tròn và nằm ở giữa hoàn chỉnh là trứng tươi, còn mới. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về những quả trứng như thế này. Cầm quả trứng lắc mạnh thì sẽ thấy phát ra tiếng động vì trứng giả không có lớp khí ở đầu quả trứng.

Cách phân biệt trứng gà thật với trứng gà giả

Sờ tay vào vỏ trứng

Khi bạn chạm tay vào trứng giả có thể cảm nhận được vỏ trứng giả không ráp bằng vỏ trứng thật, vỏ không có độ bóng, rất sạch sẽ và đều nhau tăm tắp và đặc biệt là có thể tích to hơn.

Gõ vào trứng

Gõ trứng nhẹ tay, trứng gà thật sẽ có âm thanh giòn hơn là trứng gà giả.

Thả trứng xuống nước

Thả trứng xuống một chậu nước và quan sát, nếu như thấy đầu nhọn của trứng chúc xuống là trứng tốt, ngược lại là trứng cũ. Bạn cũng có thể kiểm tra trứng với nước muối. Pha nước muối (100g/lit) sau đó thả trứng vào nếu trứng nổi là trứng cũ, còn chìm xuống là trứng tốt.

Giá trứng

Đặc biệt, giá cả là một tiêu chí khá là quan trọng để người tiêu dùng phân biệt được trứng thật và giả. Nếu như trứng gà ta thật có giá luôn đắt hơn hẳn trứng gà công nghiệp, với giá từ 2.500 đến 3.000 đồng/quả, thì trứng giả giá chỉ từ 1.800 đến 2.000 đồng/quả.

Vẽ lên trứng

Cách đơn giản mà người tiêu dùng có thể áp dụng được là dùng bút bi để vẽ lên vỏ trứng. Nếu như là trứng thật, khi lau vết bút bi sẽ sạch, còn là trứng giả thì vết mực vẫn còn nguyên.

Đập trứng ra

Đập trứng ra lòng đỏ và lòng trắng trứng sẽ tự tan vào nhau, ngửi thấy mùi tanh tự nhiên là trứng thật còn nếu thấy mùi lạ thì đó là trứng giả, cũ…

Luộc trứng

Nếu như luộc quả trứng thật lên thì lòng trắng sẽ săn lại và tạo thành một chất albumin trong lòng trắng trứng, còn trứng giả thì không thể tạo được albumin.

Chọn trứng gà tươi, ngon không phải là quá khó nhưng đòi hỏi bạn phải chú ý quan sát thật tỷ mỷ và kỹ càng. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và đảm bảo được sức khỏe từ trứng.

Xem thêm: bếp điện từ cata, bep hong ngoai, máy hút mùi